Mi preferido: Paul Ivic, chef vegetariano

THE BEST Hay muy pocos restaurantes vegetarianos en el mundo galardonados con una estrella Michelin. Desde abril del 2014, “Tian”, en pleno centro de la ciudad de Viena, es uno de ellos. Además, el restaurante recibió el reconocimiento de los célebres críticos gastronómicos de Gault-Millau. Este reconocimiento se debe a la creatividad culinaria del chef Paul…

Amigos, NO comida

♥♥ Los peces son amigos, no comida ♥♥ Frases celebres: “Es increíble y vergonzoso que predicadores y moralistas no eleven más su voz contra la bárbara costumbre de asesinar animales y además comérselos”. Voltaire “Llegará un tiempo en que los seres humanos se contentarán con una alimentación vegetal y se considerará a la matanza de un…

Beneficios del vegetariano

Beneficios de ser una persona vegetariana:  Aspecto más joven: los radicales libres son el principal enemigo de la eterna juventud. Por suerte, losantioxidantes ayudan a combatir los indeseados efectos de los radicales libres, retrasando el envejecimiento de las células. Las dietas vegetarianas tienen un alto contenido de fibra y antioxidantes. Alimentos que contienen antioxidantes: fresas,…

Frutas medicinales

La medicina tiene su origen en las propiedades naturales de los alimentos. De ellos se extraen las vitaminas, los antioxidantes y algunos minerales, entre otros. Y de todos los grupos alimenticios, las frutas, por sus distintas cualidades, están entre los alimentos más saludables y con mayor impacto positivo sobre el cuidado de tu organismo. ¿A…

Genios vegeterianos

GENIOS VEGETARIANOS DE LA HISTORIA QUE CAMBIARON EL MUNDO Hace más de 2500 años se conocieron a los primeros personajes que no comían carne. En este video conocerás a personajes como Pitágoras, Albert Einstein, Leonardo Da Vinci, Franz Kafka,Martin Luther King, León Tolstoi e Isaac Newton, que mantenían la firme idea de no comer carne principalmente…

Frutas y verduras que pueden resultar peligrosos para la salud

Este listado es producto de un estudio realizado por una ONG de Estados Unidos, para ser más específicos, Environmental Working Group (EWG). Comprar orgánico es la ley que propone seguir esta ONG. En su informe anual detalló los cinco vegetales más contaminados después de detectar altos niveles de pesticidas tóxicos en ellos. Estos  son: 1. Manzana:…

Perros vegetarianos.

Muchas personas se sorprenden al saber que los perros pueden disfrutar de una dieta vegetariana , incluso vegana. Al igual que las personas , la condición física de algunos perros, puede mejorar como resultado de la eliminación de los alimentos de origen animal. Los perros se clasifican como carnívoros, pero metabólicamente, en realidad pueden vivir…

Chinatown

Arrolladitos primavera Aquí de los más ricos del Chinatown RESTAURANT, Delivery, take away Sino también lo pueden hacer ustedes en sus hogares, acá les comparto la tradicional receta hecha por  Iwao Komiyama    

Seitán, qué es?

El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo, la forma mas tradicional de elaborarlo consiste en lavar una masa de harina de trigo con agua, para separar el gluten del almidón, aunque actualmente se separa y se puede comprar el gluten en polvo, que después se hierve en un caldo con…

Sirope de agave vs azúcar blanco

Me trajeron este divino regalito comestible de México. ¿Qué es? El sirope de agave, también conocido como miel de agave o néctar de agave, es un jugo vegetal dulce que se extrae del agave, una especie de cactus o planta del desierto, originaria de América tropical y subtropical y el Caribe. Se vende en tiendas…

Propiedades del agua de coco

Propiedades del agua de coco Además de ser sumamente refrescante y quitarnos la sed, los beneficios de tomar agua de coco son abundantes y provechosos para diversas áreas de nuestra salud, que van desde la desintoxicación hasta su uso en dietas. Foto de abril. Río de Janeiro, Brasil Uno de los principales beneficios de tomar agua…

Le Pain Quotidien: Variedades de panes con levadura natural.

La masa madre (levain) es una levadura natural que madura lentamente para obtener un sabor agrio, penetrante, un conjunto de aroma y textura que añade nutrientes a nuestras hogazas artesanales. AFERTOON TEA Mantener esta levadura natural requiere paciencia y habilidad; es necesario un cuidado diario para adquirir y conservar su sabor único. De hecho, la…